Wenn das Leben dir Zitronen schenkt, macht Ingwershots! Ganz genau, es ist wieder Dezember und fühle greifen bei den Detailhändler zu den kleinen, scharfen Shots. Ich persönlich mag es, wenn ich zu dieser Jahreszeit selber die Ingwershots herstelle. Zum einen ist es preiswerter, zum anderen kann ich die Schärfe und das Verhältnis selbst bestimmen. Weiterer Pluspunkt, ich weiss 1:1 was drin ist.
Die Herstellung ist super easy und du hast in wenigen Minuten ein Liter Ingwershot zuhause.
Zutaten
Für einen Liter Ingwershots verwende ich folgende Zutaten. Dabei kannst du für dich selbst herausfinden, was die optimale Zusammensetzung für dich ist und beliebig mehr oder weniger von den einzelnen Zutaten hinzufügen.
- 2 Kg Zitrone
- 500g Ingwer
- 1 EL Ahornsirup
- 100ml Apfelsaft
- 2 TL Kurkurma
Da ich den Ingwer ungeschält verarbeite, benötige ich neben einem Trichter, noch ein Sieb, um die groben Stücken im Anschluss zu entfernen.
Rezept
- Die Zitronen kurz abwaschen, halbieren und danach von Hand oder mit einer Maschine entsaften
- Zitronensaft in den Mix einfüllen
- 1 EL Ahornsirup dazugeben
- ca. 100ml Apfelsaft beifügen
- Den Ingwer (ca. 500g) abwaschen und in kleinere Stücke schneiden, ebenfalls in den Mixer geben
- Falls du magst, kannst du noch 2 TL Kurkurma für die Farbe hinzufügen
- Nun alles gut mixen, bis der Ingwer komplett eingearbeitet ist
- Mit einem Sieb in eine grosse Flasche umleeren, den Ingwerkompott lässt sich super mit einem Löffel zusätzlich ausdrucken, um noch mehr Saft zu erhalten
- Fertig ist dein Homemade Ingwershot
