Heutzutage arbeiten wir alle vermehrt von zuhause aus, dies liefert uns die einzigeartige Gelegenheit, dass wir uns noch besser auf eine ausgewogene Ernährung fokussieren können. Dabei haben viele Menschen immer noch im Kopf, dass ein ausgewogene und vor allem gesunde Ernährung zeitaufwändig und kostenintensiv ist. Mit dem heutigen Rezept beweise ich das Gegenteil, denn das Rezept liefert ausgezeichnete Nährwerte und ist in ca. 10-15 Minuten fertig gekocht. Das passt in jede noch so kleine Mittagspause und liefert dir die notwendige Energie, den Nachmittag bestmöglich zu absolvieren.
Benötigte Lebensmittel
- 80g Teigwaren aus roten Linsen
- 90g Planted.Chicken
- 25g Tahini
- 30g Sweet-Chili-Sauce
- 30ml Soja Sauce
- 20g Getrocknete Cranberries
- 30g Edamame
- Salat
- Zitronensaft
Rezept
Während ihr die Teigwaren für ca. 8-10 Minuten (je nach Variante) köcheln lässt. Bratet ihr das Planted.Chicken für ein paar Minuten goldig an und gebt zum Schluss noch die gefrorenen Edamames dazu, damit diese auftauen. Danach Tahini, Sweet-Chili-Sauce, Soja-Sauce und einen Spritzer Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Zu guter letzt gebt ihr eine handvoll Salatblätter in eine grosse Schüssel, gebt die Cranberries und das gekochte Planted + Edamame dazu. Bis dahin werden die Teigwaren ebenfalls durch sein, gebt diese hinzu. Reichert es mit der Sauce an, einmal durchmischen und schon ist das leckere und gesunde Gericht fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte lassen sich ebenfalls mehr als sehen: 698 Kcal | 85g Kohlenhydrate | 16g Fett | 50g Protein